Azeite virgem extra biologico Azeite virgem extra biologico

A filosofia Pedra do Olival assente em 3 pilares.

Família

De pai para filho, e isso desde décadas, a agricultura faz parte do nosso dia a dia. Mas as oliveiras assumiram claramente todo o restante de nossa produção agrícola. Assim, a produção de azeite era a continuidade lógica do nosso trabalho.

Trabalhar em família, onde nossos antepassados trabalhavam, não pode ser considerado trabalho, mas sim um hobby, uma paixão.

É uma chance de vivermos entre as oliveiras, essa nobre e delicada árvore que permite produzir a melhor gordura vegetal do mundo. E não podíamos estragar essa chance.

Qualidade

A questão da qualidade era simples: tivemos que fazer todos os esforços para produzir o melhor azeite extra-virgem possível.

Para isso, combinamos métodos tradicionais (tratamento das oliveiras sem pesticidas ou colheita tradicional sem máquinas agrícolas em grande escala) com métodos tecnológicos avançados (extração de azeite sem àgua).

A agricultura orgânica não é suficiente para produzir um produto de qualidade. Você pode ter um produto orgânico, mas de baixa qualidade.

Nosso azeite é um produto orgânico de qualidade (taxa de acidez menor que 0,2).

Transparência

Hoje, no clima atual de desconfiança em produtos alimentares, a transparência de uma empresa é essencial para criar confiança e serenidade com os parceiros. E é assim que operamos.

A qualquer momento, você pode visitar nossas instalações, inspecionar nossas oliveiras ou até participar a produção. Você pode solicitar análises de azeite e certificações biologicas.

Não temos nada a esconder. Queríamos que você se interessasse por nós. Melhor ainda ... não acredite em nós, informe-se como reconhecer um excelente azeite. E certamente, você voltará para nós.

Os produtos que vendemos.

Azeite virgem extra tradicional

Azeite virgem extra em garrafa de 0.50 L

Azeitona de tipo Cobrançosa e Verdial

Acidez inferior à 0.3

Colheita em Novembro

Amargura e ardencia suave, frutado verde médium, redondeza e textura aveludada

Azeite virgem extra biologico em garrafa de 0.50 L

Azeitona de tipo Cobrançosa et Verdial

Acidez inferior à 0.3

Colheita em Outubro

Ardência homogênea e crescente, amargura equilibrada, frutado verde delicado, textura fina e deliciosa

Quantidade limitada

Azeite virgem extra biologico d'olivais centenarios em garrafa de 0.50 L

Azeitona de tipo Cobrançosa et Verdial

Acidez inferior à 0.3

Colheita em Outubro

Ardência alta e característica, amargura pronunciada, frutado verde intenso e complexo, textura fina e deliciosa

Fotos da produção do azeite virgem extra

Galeria de fotos

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Pedra do Olival
rua do souto N°44
5340-172 Fornos de Ledra
Portugal

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